Cách chế biến nấm linh chi

Có hai cách để sử dụng nấm linh chi: Thái lát (xắt lát) hoặc nghiền thành bột. Bán gậy chống bằng gỗ dành cho người già tại TP.HCM. Lựa chọn tuyệt vời khi làm quà tặng cho các bậc bô lão.

• Thái lát nấm linh chi

Cách này phổ biến nhất, người Hàn Quốc thường mua nấm linh chi dưới dạng thái lát để dùng.

1. 50g linh chi dùng được cho 10 người. Cho 50g linh chi vào ấm đun cùng với 1.000cc nước, đun khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa. Để ngâm như vậy trong vòng 5 phút rồi đun tiếp khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ. đun đến khi nước cạn còn khoảng 800cc thì ta được nước đầu tiên.
2. Đun nước thứ 2 và nước thứ 3: Sau khi đun được nước đầu, chúng ta lấy lát linh chi ra dùng kéo cắt nhỏ (khoảng 1cm) rồi đổ nước vào đun như lấy nước đầu. Đổ lẫn nước đầu, nước thứ hai và nước thứ ba để được 2.400cc nước linh chi rồi cho vào bình và bảo quản trong tủ lạnh.
3. Cách dùng: Mỗi ngày 240cc nước chia làm 80-120cc dùng làm 2-3 lần.
4. Sau khi được nước thứ ba lấy bã linh chi ra phơi đun khô lấy nước thứ tư hoặc dùng để tắm rất tốt cho da và tóc.

• Nghiền nấm linh chi thành bột (Linh chi rất khó nghiền vì sẽ bong lên):

Cho vào nồi đun sôi ít nhất 20 phút thì linh chi mới thủy phân được, sau đó uống hết cả bã. Có thể người dùng hơi khó chịu vì sự không tan của nó, nhưng đây là cách tốt nhất theo lời khuyên của các nhà khoa học.

Chú ý thêm:

• Nấm linh chi đạt hiệu quả tốt nhất khi dùng với vài giọt nước chanh vào buổi sáng lúc bụng đói. Uống nhiều nước làm tăng công hiệu của nấm linh chi vì giúp cơ thể thải ra nhiều chất độc.
• Vitamin C cũng được khuyên nên được dùng chung với nấm linh chi vì nó giúp cơ thể hấp thu mạnh hơn những dược chất hảo hạng có trong linh chi. Các nghiên cứu cho thấy vitamin C biến polysaccarides phức tạp thành những thành phần nhỏ hơn, làm cơ thể hấp thu dễ dàng hơn.
• Linh chi có vị đắng nên khi đun có thể cho thêm cam thảo hoặc táo tàu, vỏ ngọt sẽ dễ uống hơn.