Khoa học hiện đại và việc nghiên cứu nấm linh chi

Đi đầu trong việc trồng thí nghiệm nấm linh chi là các nhà khoa học Nhật Bản. Năm 1972 đã trồng thí nghiệm nấm linh chi đạt hiệu quả tốt. Sau đó các nhà khoa học Hàn Quốc, Trung Quốc cũng tiếp tục mở rộng trồng dược thảo này. Bán gậy chống bằng gỗ dành cho người già tại TP.HCM.

Ở Việt Nam, Viện Dược Liệu - Hà Nội đã trồng nấm linh chi (giống Trung Quốc) thành công vào năm 1978. Chín năm sau, năm 1987, các nhà khoa học thuộc Đại học Khoa học Tự nhiên đã chọn được giống linh chi mọc hoang ở rừng núi Lâm Đồng để nhân giống và đưa vào sản xuất tại trại trồng nấm linh chi của Xí nghiệp Dược phẩm TW 24, đạt kết quả tốt vào năm 1988.

Ngày nay, nhiều nước trên thế giới như Thái Lan, Malaysia, Mỹ... đã sản xuất nấm cùng các chế phẩm linh chi làm thuốc và thực phẩm dưỡng sinh.

Tác dụng trị bệnh của nấm linh chi rất phổ biến và ưu việt. Đó không phải là tác dụng riêng của một thành phần nào cả, mà là tác dụng của hốn hợp nhiều chất có chứa trong linh chi.

Sau đây là các thành phần hóa học và tác dụng trị bệnh của linh chi:

• Polysaccharid (hoạt chất Beta-D-glucan Ganodosporeic A,B,C,D-6): Chống ung thư, tăng tính miễn dịch, hạ đường huyết, tăng tổng hợp protein, tăng tổng hợp acid nucleic.
• Steriod (Ganodosteron Lanosporeic acid A, Lonosterol).
• Triterpenoid (Ganodermic acid mf, T-O, Ganodemic acid R,S ; Ganodemic acid B,D,F,H,K,S,Y): Ức chế giải phóng Histamin, Hạ huyết áp, ức chế ACE, chống khối u, bảo vệ gan.
• Nucleosid (Adenosid dẫn xuất): Ức chế kết dính tiểu cầu, thư giãn cơ, giảm đau.
• Protein (Lingzhi-8): Chống dị ứng phổ rộng, điều hòa miễn dịch.
• Acid béo (Oleic acid): Ức chế giải phóng Hisamin.

Chất lượng của nấm linh chi phụ thuộc vào hai điều kiện chính đó là:

• Giống thuần chủng, không bị tạp lai.
• Thành phần dinh dưỡng và điều kiện môi trường cho nấm linh chi sinh sản phát triển (đây là bí mật công nghệ của từng nhà sản xuất). Có hai loại giá thể chính của nấm linh chi là mạt cưa và khúc gỗ chôn xuống đất. Ở Việt Nam người ta trồng linh chi bằng mạt cưa cao su đựng trong túi.

Ở Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản người ta trồng linh chi bằng khúc gỗ chôn dưới đất, sau 6-7 tháng sẽ thu hoạch, nấm có đường kính lớn, mỗi cây nấm sau khi sấy khô đạt 200-400g (loại to).

Cách đây hàng ngàn năm, nấm linh chi đã được dùng để làm thuốc. Các sách dược thảo của nhiều triều đại ở Trung Quốc đều ghi nhận linh chi được sử dụng làm thuốc từ lâu đời. Sách "thần nông bản thảo" đã nói: "Linh chi là thuốc kết tinh được cái tinh túy của mây mưa trên núi cao, cái tinh của ngũ hành trong ngày đêm mà khoe sắc nên có thể giữ sức khỏe cho các bậc đế vương". Đến đời Minh (năm 1590) trong sách "bản thảo cương mục", tác giả Lý Thời Trân đã mô tả 6 loại linh chi và khái quát tác dụng của linh chi như sau: Linh chi có tính bình, không độc, có tác dụng làm tăng trí nhớ, dưỡng tim, bổ dương khí, an thần, chữa trị tức ngực. Với hệ hô hấp có tác dụng ích phổi, thông mũi, chữa ho nghịch hơi, an thần, ích từ khí. Nấm linh chi còn có tác dụng chống bí tiểu, bổ thận khí, chữa trị đau nhức khớp xương, gân cốt... Nấm linh chi được Lý Thời Trân coi như một loại thần dược: Ăn nhiều lần cơ thẻ nhẹ đi mà không già, sống lâu như thần tiên.

Theo cách diễn đạt của người phương Đông, các tác dụng cụ thể của nấm linh chi được tập hợp vào những công cụ lớn sau:

• Kiện não (làm sáng suốt, minh mẫn).
• Bảo can (Bảo vệ gan).
• Cường tâm (thêm sức cho tim).
• Kiện vị (Củng cố dạ dày và hệ tiêu hóa).
• Cường phế (Thêm sức cho phổi, hệ hô hấp).
• Giải độc (giải tỏa trạng thái nhiễm độc).
• Giải cảm (Giải tỏa trạng thái giải cảm).
• Trường sinh (Sống lâu tăng tuổi thọ).

Qua phân tích các hoạt chất về mặt dược tính, dược lý và sử dụng nấm linh chi, người ta thấy nấm linh chi có tác dụng rất tốt với nhiều loại bệnh khác nhau.